如果你想将iPhone换成新手机，并且希望删除所有数据，可以按照以下步骤操作：
1. 备份数据：首先，确保你已经备份了iPhone上的所有重要数据。你可以使用iCloud或iTunes进行备份。这样，你可以在新手机上恢复这些数据。
2. 注销iCloud账户：在iPhone上，打开“设置”应用程序，点击你的姓名/头像，然后选择“iCloud”。向下滚动并点击“注销”。输入你的Apple ID密码，然后选择“注销”确认。
3. 解除“查找我的iPhone”：在“设置”应用程序中，点击你的姓名/头像，然后选择“查找”。向下滚动并点击“查找我的iPhone”。确保“查找我的iPhone”开关处于关闭状态。
4. 恢复出厂设置：在“设置”应用程序中，点击“通用”，然后选择“还原”。选择“抹掉所有内容和设置”。输入你的密码，然后选择“抹掉iPhone”确认。
5. 等待重置完成：iPhone将会开始重置并删除所有数据。这个过程可能需要一些时间，取决于你的设备和数据量的大小。
完成以上步骤后，你的iPhone将被重置为出厂设置，并且所有数据将被删除。你可以将新手机连接到iTunes或iCloud，并选择恢复备份来将之前备份的数据导入到新手机中。
